Kabanos „Gwarantowaną Tradycyjną Specjalnością”

20 września br. komitet ekspertów państw członkowskich UE pod przewodnictwem Komisji Europejskiej przychylił się do polskiego wniosku i zadecydował o zarejestrowaniu nazwy „kabanosy” w kategorii „Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (TSG)”. Rejestracja nastąpi za kilka tygodni.

Nazwie „Kabanosy TSG” od tej pory będzie musiał towarzyszyć dopisek "wyprodukowane zgodnie z polską tradycją", przetłumaczony na język kraju, gdzie są one sprzedawane. Producenci z innych krajów nadal będą mogli używać nazwy "kabanosy", nawet jeżeli ich produkcja nie jest zgodna z tradycyjną recepturą, nie będą jednak mogli opatrywać swoich produktów znakiem TSG.

Unijna polityka jakości w zakresie żywności koncentruje się na promocji i ochronie oryginalności produktów, poprzez wyróżnianie ich specjalnymi oznaczeniami. Certyfikaty potwierdzają szczególne walory wyrobów rolno-spożywczych, związane z ich pochodzeniem geograficznym lub lokalną tradycją.

Produkty spełniające określone normy mogą ubiegać się o jedne z trzech znaków: „Chronione Oznaczenie Geograficzne”, „Chronioną Nazwę Pochodzenia” i „Gwarantowaną Tradycyjną Specjalność”. Dwa pierwsze odnoszą się do miejsca pochodzenia produktu, natomiast trzeci podkreśla jego tradycyjny charakter, czy to ze względu na skład, czy też sposób produkcji.